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調理師・河田智子の酢マイルレシピ

食欲そそる サバのバルサミコソース

レシピイメージ

河田'smemo!

材料(2人前)

サバ2切れ
小麦粉適量
バルサミコ酢大2
オリーブオイル大1
トマトケチャップ大1
すりおろしにんにく小1/2
砂糖ひとつまみ
塩コショウ少々
  • お使いいただけるタマノイ酢商品/バルサミコ酢

作り方

  1. 1 サバに塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。それを、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く。
  2. 2 その間、それ以外の原料を混ぜ合わせ、ソースを作る。
  3. 3 焼きあがったサバを皿に盛り付けて、ソースをかけたら完成。

Tamanoi Kitchen Colum

栄養価の高さをよく聞くサバですが、青魚特有の魚臭さゆえに苦手という話も聞きます。
バルサミコの特製ソースで、臭みを気にせず美味しくいただいてください。

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