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爽やかジャージャー素麺

作り方

1. 1　小さめのフライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を弱火で炒めながらパラパラにほぐし、別の器に取り出しておく。
2. 2　同じフライパンに酒、醤油、甜麺醤を入れて火にかけよく混ぜ合わせてから(1)の豚挽肉を加えてまんべんなく火を止め、黒胡椒、五穀酢を振りかけて、さらに混ぜ合わせて爽やか肉味噌とする。
3. 3　素麺を商品記載の指示に従って茹で、冷水で冷まし、ザルで水気をよく切り、ボールに入れてオリーブオイル、ごま油をまわしかけざっくりと混ぜ合わせたら、銘々の皿に盛り分ける。
4. 4　(2)の肉味噌を別の器に盛りスプーンを添えて食卓に、素麺と共に置く。
5. 5　トッピングも別の皿に盛り食卓に置く。
6. 6　食べる際に、麺の上に肉味噌を置き、好みのトッピングを載せて、混ぜながらいただきます。

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