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ポークのスペアリブ リンゴ風味

作り方

1. 1　タレを合わせる。リンゴジャムとリンゴ酢を同量で合わせておく。ボールに焼肉のタレを入れ、コチュジャンを味見しながら加え、赤ワインを加える。そこにリンゴダレを適量加える。すべて味を見ながら好みの味に調整する。
2. 2　1）のタレに適当に切り込みを入れたスペアリブを入れ、焼きあげるまで漬け込む。
   ※バーべキューなど、外で楽しむ場合は、 密閉容器に入れて現場まで持参する。前日に漬けておくと良い。
3. 3　鉄板や炭火の遠火でじっくり焼き上げる。

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