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鶏肉のさっぱりみぞれ煮
材料（1人前）
鶏もも肉1枚
大根5cm
塩こしょう少々
片栗粉少々
【A】
水200cc
だし4g
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
米酢大さじ2
作り方
- 1 大根は皮をむいて、すりおろす。
- 2 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
- 3 揚げ焼きにして、油を切っておく。
- 4 鍋に【A】を入れて煮立たせて、鶏もも肉を入れて、5分くらい煮込む。
- 5 大根おろしの水気を切って鍋に入れて、さらに5分くらい煮込んだら完成。
大根には気の巡りを順調にする効果があると言われています。
