作り方

1. 1　牛肉は4cm幅に切る。じゃがいもは皮をむいて6等分に切り、水に約5分さらす。
   　　にんじんは乱切りする。さやいんげんは斜め3等分に切る。ミニトマトは半分に切る。
2. 2　フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。
3. 3　全体に油が回ったら水を加える。煮たったらアクをとり、Ａを加え、弱火にし、ふたをして15分煮る。
4. 4　しょうゆ、さやいんげん、ミニトマトを加え混ぜ、じゃがいもに竹串が通るまで再びふたをして10分から15分煮る。