作り方

1. 1　スナップエンドウはさっと塩ゆがきし、水気を切って食べやすい大きさに切る。
2. 2　鶏むね肉はそぎ切りにし、すしのこと酒をもみ込む。
   水分がなくなったら、薄く片栗粉をまぶす。
3. 3　油をひいたフライパンで（2）の片面を焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
   火が通ったら、（1）を加えて、さっと炒め合わせる。