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- 調理師・河田智子の酢マイルレシピ
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旬の赤蕪とベーコンのペンネ
材料（1人前）
赤蕪のお漬物1本
ベーコン2枚
ペンネ 80g
オリーブオイル適量
すし酢昆布だし入適量
ハーブミックスお好みで
黒胡椒 お好みで
作り方
- 1 ペンネを茹でる。
- 2 茹でている間に適量のオリーブオイルでフライパンを熱し、半分に切ったベーコンを軽く焼く。
- 3 (2)が焼けたら、ボウルにベーコンをオイルごと入れて、赤蕪のお漬物と「すし酢昆布だし入」と合わせソースを作っておく。
- 4 茹であがったパスタと(3)のソース、ハーブミックスを合える。
- 5 お皿に盛りつけて、黒胡椒を振りかける。
旬の野菜を加えてさらにボリューム満点。お酢には抗菌効果があるのでお弁当に入れてもぴったり。
