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春野菜のグラタン

作り方

1. 1 ベーコンは長さ3センチ程度のバトン型に切る。タマネギはスライス。ジャガイモは皮を剥き小さめの一口大に切りボイルしておく。他の野菜は食べやすい大きさにカットする。
2. 2 小さなボールに酢豚四川風の素をぬるま湯で溶き、トマトケチャップ、黒酢を合わせる。
3. 3 フライパンにオイルを熱し、ベーコンとタマネギを炒めて、焼き色がついたところにアスパラガス、パプリカ、ブロッコリー、ジャガイモを加えてさっと炒める。
4. 4 (3)に(2)の調味料を加え、和えるように炒めながら混ぜる。とろみがついたら火を止め、グラタン皿に盛り付ける。
5. 5 (4)の上にチーズをトッピングし、220℃のオーブンで10分加熱して仕上げる。

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