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タマネギとスモークサーモンのサラダ
材料（2人前）
サーモントラウトスライス50g
新タマネギ80g
かいわれ1/2パック
プチトマト4個
A りんご酢大1
はちみつ大1
オリーブオイル大1
粒マスタード小1
塩ひとつまみ
作り方
- 1 新タマネギを縦に切り、辛味が気になる場合は4～5分水につけ、水気をよく絞る。
- 2 ボウルに新タマネギ、かいわれ、スモークサーモンを入れ、ふんわりと混ぜ合わせる。
- 3 2を器に盛ってプチトマトをのせ、Aをかける。
メニュー紹介者：営業（調理師） 伊藤 睦美
サーモンをサラダにして食べるなら是非このレシピで。リンゴ酢が魚の生臭さを和らげ、素材の味を引き立てるので、オススメ！
マスタードがさっぱりなのに後引くおいしさを演出してくれるので、グリルチキンなどのお肉料理にもよく合います。
