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トマトのビネガースープ ガスパチョ風
作り方
- 1 トマトを皮ごとすりおろす。
- 2 すりおろしたトマトに、米酢、レモン汁、オリーブオイル、はちみつを加え混ぜ合わせる。
- 3 刻んだ人参ときゅうりをトッピングすれば完成。
トマトが持つクエン酸やリンゴ酸は胃の粘膜の保護や、胃もたれ、むかつきを緩和する働きがあります。
また、お酢の持つ酢酸は体内でクエン酸に変換されます。
そのため、トマトとお酢のダブル効果で、クエン酸サイクルが円滑に回るようになり、疲労回復効果が高まります。