作り方

1. 1　一口サイズの乱切りにした茄子に薄く小麦粉をつけ、熱したフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて中火で炒める。
2. 2　茄子に火が通ればフライパンの端に寄せ、南蛮漬の素を加えて全体に絡めたら出来上がり。